Objetivos

Formar especialistas con sólidos conocimientos de los fundamentos científicos y aplicaciones tecnológicas en ingeniería en alimentos y bioprocesos, capacitados para realizar investigación básica y aplicada, original e independiente, orientada al desarrollo de la innovación y al diseño de procesos productivos, tecnológicos y biotecnológicos eficientes y contribuir a mejorar la competitividad de los sectores productivos relevantes para la economía del país.

Descripción

El programa de Doctorado en Ingeniería en Alimentos y Bioprocesos se desarrolla en un horario diurno y está organizado en semestres.

Plan de Estudios

Las exigencias académicas contenidas en el Plan de Estudios se expresan en créditos transferibles, y éste contempla asignaturas obligatorias y optativas, además de determinadas exigencias de nivelación, dependiendo de cada postulante.

El Plan de Estudios se compone de la siguiente estructura:

Asignaturas Obligatorias:    70 créditos transferibles

Asignaturas Optativas:        30 créditos trasferibles

Tesis:                                      120 créditos transferibles

TOTAL:                                   220 créditos

 

ASIGNATURAS OBLIGATORIAS

Las asignaturas obligatorias son aquellas destinadas a desarrollar líneas de especialización y a entregar conocimientos específicos considerados importantes para el desarrollo de la tesis del alumno.

•    Procesos de Alimentos (10 créditos transferibles)

•    Metodología de la Investigación (10 créditos transferibles)

•    Biotecnología de Alimentos (10 créditos transferibles)

•    Diseño y Análisis de Experimentos (10 créditos transferibles)

•    Técnicas Enzimáticas para Bioprocesos (10 créditos transferibles)

•    Técnicas Avanzadas de Análisis de Alimentos (10 créditos transferibles)

•    Aplicaciones Computacionales en Alimentos y Bioprocesos (10 créditos transferibles)

 

Malla Curricular (pinche en la malla para verla en tamaño ampliado)

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Perfil del graduado

El graduado del programa de Doctorado en Ingeniería en Alimentos y Bioprocesos es una persona que se caracteriza por poseer un profundo conocimiento de la disciplina, manifestado en una alta capacidad en el campo de la investigación y por sus potenciales contribuciones originales al conocimiento de la ingeniería en alimentos y bioprocesos.

Se espera lograr que los graduados tengan habilidades para:

  • § Proponer, dirigir y desarrollar tareas de investigación básica y aplicada en forma independiente, tanto en universidades, centros e institutos de investigación, como en la empresa pública y privad.
  • § Identificar, formular y resolver problemas relacionados con ciencia y tecnología de alimentos y bioprocesos en forma eficiente, precisa y oportuna.
  • § Formular, postular, ganar, desarrollar y dirigir con éxito proyectos de investigación en su ámbito en concursos nacionales e internacionales.
  • § mantener una productividad científica elevada durante su vida profesional; e) insertarse exitosamente en la comunidad científica nacional o latinoamericana.

Entre las aptitudes que se pretende lograr en los graduados destacan:

a) capacidad para desarrollar investigación en forma autónoma y original;

b) articular su acción productiva con otros investigadores y especialistas de otras áreas del conocimiento para el desarrollo de trabajos interdisciplinarios en grupo;

c) ejercer docencia en el ámbito de formación superior en el campo de su especialidad.

Perfil de ingreso

El postulante al programa de doctorado en Ingeniería en alimentos y Bioprocesos deberá poseer conocimientos y características personales que le posibiliten cursar exitosamente el programa obteniendo el grado de doctor en un tiempo prudente.

Sus principales características deben ser:

  • § Formación de pregrado compatible con las exigencias académicas del programa.
  • § Capacidad de análisis crítico.
  • § Facilidad para la descripción cuantitativa de diversas situaciones.
  • § Inquietud la adquisición y generación de nuevos conocimientos.
  • § Constancia y dedicación al estudio.
  • § Condiciones para el trabajo experimental.
  • § Condiciones para la aplicación práctica de principios teóricos.
  • § Conocimiento respecto del impacto de la disciplina en la sociedad (entienda el rol que la persona va a ser respecto a la sociedad).

 

Requisitos de admisión y sistema de selección 

Estar en posesión del grado académico de Licenciado o de Magíster, en ambos casos otorgado en Chile o en el extranjero.

Los interesados deben presentar:

  1. Solicitud escrita de admisión al Programa, indicando el área de investigación de su interés, actividad actual y posibilidades de financiamiento.
  2. Curriculum vitae.
  3. Copia legalizada del o los certificados de Título o Grado.
  4. Certificado de calificaciones de asignaturas otorgado por la institución donde realizó los estudios, indicando la escala de calificaciones, con asignaturas aprobadas y reprobadas.
  5. Certificado de Ranking de promoción de egreso.
  6. Dos cartas de recomendación.
  7. Certificado de nacimiento.

 

El Comité Académico del Programa realizará la selección en base a estos antecedentes, además de una entrevista presencial o virtual y postulante deberá demostrar un dominio del idioma inglés a nivel de lectura y comprensión, a verificar en el proceso de postulación.

Vacantes

3 Anuales.

Aranceles

Valores referentes al año 2016

Matrícula anual o  incripción $ 200.000 (294 US)

Arancel anual                           $ 2.500.000 (3676 US)

Acreditación

El Doctorado en Ingeniería en alimentos y Bioprocesos se encuentra acreditado por 2 años, desde Marzo 2015, hasta Marzo del 2017  (Comisión Nacional de Acreditación CNA-Chile).

Becas

Dado que el programa se encuentra acreditado, los alumnos pueden postular a becas de financiamiento externo como son las becas CONICYT.

Contacto

Director a del Programa: Dr. Nelson Moraga Benavides

Coordinadora del Programa: Dra. Vilbett Briones Labarca

Email: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla o Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

Fono: 56+51+2204446   /   2204066  /2204455

 

Ex-alumno ingalULS se encuentra en pasantía de investigación en City College of New York

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Pablo Cortes ex-alumno de Ingeniería en alimentos, que actualmente pertenece al programa de Doctorado en Ingeniería Química y Bioprocesos de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Se encuentra realizando una pasantía de investigación en el laboratorio de microfluidica, en el departamento de Ingeniería Mecánica del City College of New York.  Pablo se encuentra trabajando en comprender la física involucrada en el proceso de absorción de aceite en materiales alimenticios durante el proceso de fritura y en City College se encuentra trabajando con el prestigioso investigador Masahiro Kawaji. Pablo estará en los estados unidos hasta el mes de Junio, su estadía se encuentra financiada a través de una beca Fulbright-Becas Chile.

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